エムシーの よもやま話 「小田垣商店の ランチ」

昨日は、どこに行ってたの？

それって有名なお店じゃん！なんで知ってるの？

カフェ巡りには、今まで興味なかったのに！

それで早速、食べに行ったの？

マヌケだから、マメになろうと思って？

そこって確か、かなり歴史のあるお店なのよね！　

いま２０２５年だから・・・えっ！３００年も？

創業者は小田垣 六左衛門 さん！というお方！

そのあと種苗店に転業し、黒大豆の種子を扱う様

になり、集荷や販売もする様になったんだって！

社名を小田垣種苗店から小田垣商店に変えたのは

今から９０年前、昭和に入ってからなんだって！

農家を集めて研究会を開催したり、料理研究家の

土井 勝 氏 監修のもと、黒豆煮の本格的なレシピ

を作ったりと、バイタリティーが半端ないよね！

ミラノやフランス、UAE ドバイなどの

国際見本市にも、出展してるんだよ！

小田垣豆堂っていう同じ敷地内のカフェには

飲物やスイーツも、たくさんあるんだって！

でもそんな立派なお店、よく予約が取れたよね？

じゃあ、早いもん順？

私も、そこのランチが食べたくなってきた！

今度の週末、３人で行かない？

じゃあ、９時半に行って、整理券を発券してよ！

私達も、必ず１１時には間に合う様に行くから！

どうだったの ？　そこの カフェランチ ！

答えになってないじゃん！　分り易く説明して！

ふふ河口湖さんって、ひょっとしたら

熱海や軽井沢のふふと同じ系列なの？

思い出したって・・・どんな共通点があったの？

そう感じたのは、具体的にいつ？どんな場面で？

ホテルに到着する前から、神対応だったんだ！

場所によっては、分かり難い時もあるもんね！

いいな～！きっと事前に用意してくれてたんだ！

わたしも、一度そのホテルに行ってみたいな！

小田垣商店さんでホテルを思い出したのはいつ？

それもあって、さっそく行きたくなったんだ！

着く前からの神対応・・・そこが同じなんだ！

例えば、どういうところ？

着いてから帰るまで・・・そこまで同じなんだ！

お店の雰囲気は、どうだったの？

いいな～！　正に老舗の名店って感じ！

はやくランチの写真も見せてよ！

昨日食べたランチって、メニューは何だったの？

うわー！美味しそう！直ぐにでも食べてみたい！

アンスペクトゥール？

食の権威？　料理批評家？　食文化研究科？

食通？　フードジャーナリスト？　食の権威？

美食家？　料理ライター？　国王？　殿様？　

その基準って、いつもは何が足りてなかったの？

お店の雰囲気？それとも、素材の良さや調理法？

気分？そんなのは、気持ちの持っていき方次第！

多分 気分が悪くて、何の味もしないだろうね！

饗応家?

じゃあ今回のランチでは、全てが揃ってたのね！

旨さの基準の中で、自分にとっての優先順位は？

シェフでもない限り、一般の人は舌で味覚を感じ

取れるのは２５％程度らしいよ！後は殆ど匂いや

気分で味わってるって、ネットにも書いてたし！

エムシーは感覚が鋭い！　さすがは私達の・・・

発 券 マ ン ！

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